平臺矩陣
會員登陸苗家金球糯粑
2014-01-11來源：博雅特產網 作者：
苗家金球糯粑
“金球糯粑”又叫“馬打滾”和“糯粑洗澡”，是苗家最為普遍的風味小吃。
苗家金球糯粑制法：
（1）七成糯米加三成粘米用水泡脹（粘米先泡水1小時后再泡糯米），磨成水漿后用布袋兜著將水擠出。
（2）將含部分水的米粉漿搓成鴨蛋大小的團子，放在沸水中煮熟。
（3）團子煮熟后，倒在滾粉之中（滾粉用熟黃豆粉、芝麻粉、五香粉加白糖或紅砂糖制成），或用盆、或用手緩緩搖動，將團子滾成球形，粘滿粉末即成。這種打滾、粘粉的做法，群眾稱之為“馬打滾”、“糯米洗澡”。又因團子是白色，粉末為金黃色，故又稱“金球糯粑”。
苗家金球糯粑特點：“金球糯粑”香甜可口，柔軟細膩，別具苗家風味
聲明：轉載此文的目的是出于傳遞更多信息。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請與本網聯系(ldqxnw@163.com)，我們將及時更正或刪除，謝謝！
分享到:
相關信息
- 苗家萬花茶 2014-01-11 09:15:40
- 興仁縣苗家志愿消防隊成立(圖) 2013-11-09 08:42:42
- 興仁縣苗家志愿消防隊成立(圖) 2013-11-09 08:24:02
- 興仁縣苗家志愿消防隊成立(圖) 2013-11-08 10:42:42
- 苗家俊男美女絕技傾倒八方來賓(圖) 2013-09-23 18:43:11
- 苗家俊男美女絕技傾倒八方來賓(圖) 2013-09-18 08:01:30
- 苗家俊男美女絕技傾倒八方來賓(圖) 2013-09-17 08:01:15
- 冊亨苗家姑娘小伙拍攝微電影《露只當》 2013-07-31 08:19:57
- 黔西南的苗家姑娘 美麗、熱情好客(圖) 2013-02-10 11:02:36
- 黔西南的苗家姑娘 美麗、熱情好客(圖) 2013-02-10 11:02:36
頻道推薦
共有0條評論